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육류창업아카데미반 박찬영님이 운영하는 "뚱화로구이"는
4호선 중앙역 방면에 위치한 화로구이&냉면전문점 입니다.
주메뉴로는 돼지왕갈비, 모듬(항정살, 갈매기살등 특수부위로 구성되는), 고추장 양념구이, 세수대야 왕 냉면이라고 합니다.
많은 사람들이 냉면메뉴를 가볍게 생각할 수 도 있지만, 냉면맛은
고기집에서는 중요한 요소 중 하나라고 생각한다며 고기전문점의
냉면에 대한 노하우를 말씀해주셨는데요.
앞으로의 목표는 우리 ‘뚱화로구이’ 가 조금 더 번창하는 것이고,
창업을 희망하는 분들께는 마음을 굳게 먹고 창업을 하시라는 말씀을 드리고 싶다며 창업을 앞두고 계신 분들께 조언을 아끼지 않으셨습니다.