주메뉴는 통구이 전문점 이지만 타 음식점과 다른점은 바로 '생고기와 해물의 만남, 그리고 그 어울림'에 초점을 맞추었다는 사실~
김재기님은 아카데미에서 요리 방법이나 기술을 배우는데 많은 도움이 되었다고 합니다. 물론 이론과 실제 음식업 경영이 꼭 맞아 떨어지는것은 아니지만 그 배움이 없었다면 창업에 대해 쉽게 자신하지 못했다고 합니다.
앞으로의 목표는 사업번창이며 창업을 희망하시는 분들께는 자신감을 가지고, 사전조사를 철저히 한다면 반드시 성공할 수 있다고 합니다.
김재기님 원하시는 목표 꼭 이루시길 기원합니다.