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웰빙과 함께 인기 몰이한 해물창업 과정은 아구찜, 해물탕 등의 해물 전문 식당을
운영할 수 있도록 구성되어 있습니다.
아구찜과 해물탕, 낙지볶음의 맛은 신선한 재료와 양념에 따라 그 맛이 달라 집니다.

차별화된 이론 수업 등 해물 식당을 준비하시는 예비 창업자는 물론 업종 변경자,
현업 조리사 중 맛을 보강시키려는 분들을 위한 강좌 입니다.

해산물 선별 법, 손질 법, 육수의 노하우와 양념비법 외에 업장 운영에서 발생되는
모든 문제점의 대처 방안 까지 지도해 드립니다.