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궁중음식과 전통 한국음식, 향토음식 등을 국제적인 안목으로
현대화하여 식단을 제시하며 계절요리, 코스요리, 한정식, 귀빈접대 요리 등을 전문가에 의해
정확한 레시피와 비법을 강습하는 과정입니다.

20년 이상의 경력자로 구성된 특급 강사로 부터 듣는 생생한 비법 공개는 물론 30명의 전문가로
구성된 메뉴 개발 연구회 나오는 각종 신 메뉴 지원, 차별화된 이론 수업 등 한정식을 체계적으로
배우길 원하는 분들께 권해드립니다.