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실기(오후반) 19:00 ~ 22:00 3시간 화/수/목 4주
 
  화 수 목
1주차 조리인의 자세 사시미 Roll 기초
일본요리 소개
칼가는 법
야채카빙
사시미 뜨기

사시미 뜨기
다시물 뽑기
초데리
미소시루

롤소스 만들기
(와인데리야끼, 매실소스 등)
간뾰조림
California Roll
호소마끼(캅빠마끼,뎃까마끼),
테마끼
2주차 사시미, 동경스시, 롤 사시미, 오사까스시, 롤 생선잡기, 큐슈스시, 롤
사시미 뜨기(연어)
동경 에도 스타일
니기리스 쥐기
Washington Rainbow Roll 		사시미 뜨기(고등어)
오사까 스타일 하꼬스시
만들기
NewMexico Roll
Dragon Roll		 사시미 뜨기
큐슈스타일 니기리스시 쥐기
Crunchy Roll
Baybridge Roll
3주차 일본요리(후라이) 사시미, 아부리스시, 롤 사시미, 스시, 롤

사시미 뜨기
니기리스시
일본식 히레까스
생선후라이
에비텐뿌라

사시미 뜨기(퓨전 쇠고기)
아부리풍 니기리스시
Alaska Roll
Boston steak Roll 		사시미 뜨기
니기리스시
Volcano Roll
Caterpillar Roll
Spicy tuna Roll
4주차 일본요리(면) 사시미, 스시, 회전초밥스타일 사시미, 스시, 회전초밥스타일
나베우동
고모꾸우동
자루소바
우동다시
소바다시
사시미 뜨기
니기리스시
찌라시스시
회전초밥스타일 롤		 사시미 뜨기
니기리스시
회전초밥스타일 롤
창작롤
수강료: 90만원(재료비포함) 선착순 10명
 
- 자세한 내용은 전화주시면 친절히 상담하여 드리겠습니다.
- 선착순 모집으로 조기에 마감될수 있습니다.

※ 일식창업과정 상담전화 : 02)725-1900