12일 과정으로 사시미와 스시, 퓨전롤, 일본면과 일식돈까스 등
일본요리의 정수만을 배우고 익힌다.

기존 업종에서 새롭게 개발하기 힘든 부분을 이 강의를 소화하여 매꿔 나갑니다.

오전, 오후 등의 시간을 내기 어려운 직장인들이나 투잡을 가진 분들을 위한
강의 입니다.

생선뜨기(활생선과 참치류)를 9회 하고, 직접 만든 초밥과 고급 퓨전롤까지
집에 가져갈 수 있는 저렴한 가격의 특별 속성과정입니다.